| 中國水產頻道報道， 豬價暴跌，海鮮價格上浮30％，淡水魚連續20周大漲，水產品漲價的槍聲再次打響！ 當人們正沉迷于豬肉降價的喜悅中時，全國的魚肉價格卻悄然上漲。 當人們正沉迷于豬肉降價的喜悅中時，全國的魚肉價格卻悄然上漲。那么，昆明魚類產品價格如何呢？5月27日，記者走訪市場和搜索相關數據了解到，鯽魚、牛蛙、草魚、鯉魚等水產品均呈漲價趨勢，部分海鮮類產品也隨之漲價。 在家樂福超市（廣福店）水產品區域，記者看到，目前黑魚價格為46.8元/公斤、鯽魚33.8元/公斤、活桂魚149元/公斤、活羅非魚23.8元/公斤、鱸魚73.8元/公斤。在美團買菜平臺上，記者看到，一條350-400克的鮮活鯽魚價格為18.5元，按照這個價格計算，1公斤鮮活鯽魚價格直逼40元，500克牛蛙價格43.25元，1公斤草魚38.6元。
“前2個月買鯽魚就18元到20元左右/公斤，現在一條小鯽魚都20多元�！崩钆扛嬖V記者，目前的魚肉價格真的“高攀不起”，以前家里每周吃兩次魚，以后打算改為一周一次。 記者通過昆明市農業農村局官網發現，2020年5月28日，云南華潮水產品批發市場草魚價格15元/公斤、鯉魚價格12.5元/公斤、白鰱10元/公斤、鯽魚16元/公斤、羅非魚13元/公斤、牛蛙17元/公斤。2021年5月27日，該市場草魚批發價格25元/公斤、鯉魚價格20元/公斤、白鰱15元/公斤、鯽魚25元/公斤、羅非魚13元/公斤、牛蛙40元/公斤。經過數據計算發現，牛蛙價格跟往年同期相比上漲約136%，鯽魚價格跟往年同期相比上漲56.25%，很大一部分魚類價格均上漲。 “往年蛙的批發價就是18元左右/公斤，最多漲到28元/公斤，今年都漲到40多元/公斤了，店內成本明顯增高�！蔽挥谇熬奥芬患伊_非魚火鍋店的老板娘張女士告訴記者，目前羅非魚批發價格漲幅較小，每公斤就漲了3元左右，但蛙的價格上漲情況創歷史新高。
在篆新農貿市場水產品銷售區域，商戶段先生告訴記者，近段時間魚類產品大多在漲價，其中桂魚、鱸魚、石斑魚漲幅較大，每公斤漲價30到50元，而指甲貝每公斤漲了20多元，花螺價格漲了50%，而前段時間賣100元/公斤的基圍蝦降到了75元/公斤。 “現在跟去年同期相比，漲價的魚類產品大多漲了50%左右，也有部分降價和持平�！倍蜗壬硎�，魚類漲價的原因主要是由于天氣太熱，養殖戶的魚死得比較多。此外，由于疫情期間，魚肉價格上不去，養殖戶變少，數量少導致市面產品供不應求，價格自然就上漲了。 2020年底開始，鯽魚等淡水魚價格已持續漲價了20多周 在浙江寧波，記者來到江北路林的寧波水產品批發市場發現淡水魚價格持續走高！ 草魚、鯽魚、昂刺魚、鰱魚等多種價格原本“親民”的淡水魚，出現了較大幅度的漲價，有些漲幅甚至達到60%！淡水產交易區主管邵裕家告訴記者，淡水魚漲價的情況已持續一段時間了，從今年1、2月份開始上漲的。休漁期后，漲勢更趨明顯。 跟去年同期相比，草魚的批發均價在18-19元/公斤，同比上漲60%，鳙魚20元/公斤，同比上漲60%，鯽魚21元/公斤，同比上漲20%，黑魚21-22元/公斤，同比上漲35%左右，從批發到零售環節，有的品種漲幅還要再大一些。從銷售量來說，批發市場的淡水魚日交易量為10-11萬公斤，比去年同期下跌了20%。
寧波水產批發市場的淡水產交易區 在市區的三江超市，及東柳、張斌橋等菜場，淡水魚的零售價也出現了相應的上漲�！叭ツ瓴蒴~是20元一公斤，如今漲到了30多元一公斤�！� 東柳菜市場一位活魚區攤主告訴記者，“因為價格上漲，客流量少了很多�！痹谑袌鰞荣I菜的一些市民也表示，今年的魚相比去年貴了不少，他們改買價格實惠的豬肉等。
長期從事一線交易管理的邵裕家表示，目前我國的淡水魚養殖企業主要分布在湖北、重慶、廣東等省份，價格上漲的主要原因是供不應求。每年的4、5月份是淡水魚的投苗期，往年這時也會出現小幅上漲情況。不過今年淡水魚價格上漲，是受到多種因素影響所致。
近幾年來大宗淡水魚等養殖水產品價格持續低迷，尤其去年因疫情影響導致淡水魚大面積壓塘，多地部分養殖戶轉行，淡水魚供應因此減少，加上各地出于環保、擴大限養區范圍的考慮，導致水產品養殖面積有所減少。 除了供應量減少外，養殖成本的上漲也是推動淡水魚漲價的重要因素。5月中旬，成魚飼料價格每噸同比上漲約500元，苗料和高端飼料價格每噸同比上漲約1000元。 統計數據顯示，從2020年底開始，鯽魚等淡水魚價格已持續漲價了20多周。 市水產批發專業人士預測，從當下情況下來看的話，淡水魚價短時間內可能還將處于高位震蕩階段，后市能否回調有待觀察。 據農業農村部消息,自5月1日12時起,渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁,時間不少于三個月。隨著休漁期來臨,海魚供應減少,是否會促使淡水魚價格進一步上漲? 每年的5月1日起，我國的4大內海就會進入休漁期，一直持續到8-9月份。為了能保證海鮮的供應，每年休漁期前，商販們也會搶購海鮮制品，這樣就可在今后陸續釋放，從而賣出高價。 據北京新發地市場統計部負責人劉通介紹：從近幾年情況看,休漁期對淡水魚價格影響不大,況且現在淡水魚價格已經較高,價格上不會有太大變化。等到秋季,魚類上市量增加,價格或有所走低。劉通說,到了10月份左右,北方魚塘要過冬,塘里的魚會拋賣,在這段時間,價格通常會偏低。 在寧波地區，目前4000多艘漁船已回到港口，接下來將迎來4個半月的休漁期，到時候除了可販賣冷凍海鮮，經營場所禁止出售大小黃魚、帶魚等八種海產品。因此，商販為了后續的收益保證，紛紛搶購海產品，誰先搶到就是賺到，再將其放在冷庫里冰凍。 記者發現，因休漁期的到來，市場上的海鮮產品價格紛紛上漲，例如小黃魚上個月11元就能買到一斤，但如今已漲至15-16元左右。即便價格上漲，但購買的人依舊不少，畢竟如今的淡水魚價格也在大漲。 一個經營者陳老板稱，目前新鮮的海產品價格都很高，主要是市場沒有新鮮海鮮來源，而商販們為了能賣上更高的價格，不愿意提前賣出來，會先囤貨分批賣掉，因此近期的鮮海鮮價格上漲明顯，目前普遍上漲了30%，而隨著后期的貨量持續減少，到時候海產品價格可能會反彈50%。 不過批發市場負責人表示，在休漁期間沒必要擔心海鮮缺乏，目前的貨源比較足量，凍品的存量高達6000噸。
而記者又來到了菜市場里，發現目前的魚價確實不便宜，一個零售商販說，目前的大鯧魚110元/斤，其個頭和成年人手掌這么大。而鯧魚根據規格的不同，價格分40-110元之間不等。 在一個賣梭子蟹的攤位上，攤販說目前市場上梭子蟹多是人工喂養的，不過價格依舊比較貴，一斤為70-100元。如果是野生的梭子蟹，那5-6兩就能賣出160-200元。很多人買不起梭子蟹、鯧魚，只好去多囤積一些鰻魚、帶魚、小黃魚，這樣放家里慢慢品嘗。 在一家超市里，主管表示，目前東海海鮮可以賣到7日，但市場的海鮮貨物很是單一，以帶魚、黃魚以及鯧魚居多，供應量也持續減少。不過隨著水產供應減少，未來海鮮產品還會持續“瘋狂”下去。 提醒：淡水魚養殖切不可盲目跟風 目前淡水魚的價格在全國出現了上漲趨勢，據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，今年第23周（2021年6月4日—2021年6月11日），重點監測的水產品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚等水產品中，大部分的價格同比全線上漲。 正是因為看到了淡水魚價格的集體上漲，在余干、共青城等地，不少農民紛紛挖塘跟進養魚，一些政府部門也在鼓勵跟進。 “我養了10多年的魚，在共青城有400畝水域面積，今年行情看漲，肯定比去年多賺些，但是魚價持續走高的背后不光有機遇，風險也很大�！别B殖戶劉松高認為，現在養魚成本高，對技術有一定的要求，不能一看魚價上漲就跟風養魚，特別是小散戶如果一窩蜂來養魚，一旦遭遇行情下跌，可能血本無歸。 業內人士分析認為，此次淡水魚價格上漲，正在復制過去國內豬肉上漲行情，魚價格大起大落給養殖戶帶來很大風險，切不可盲目跟風養殖。水產養殖從來沒有一夜暴富，需要一定的行業積淀，因此要通過豐富產品線、延長產業鏈、進行精深加工等途徑，走高質量發展之路，跳出暴漲暴跌的行業周期。（本文轉自【江西日報、寧波晚報、昆明日報】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。） |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
