虹彩病毒檢出率達80%！冬季開花正當時，未來加州鱸怎么養？

　　​文/水產前沿黃楚琳、趙振華

　　圖/佛山市順德區活寶源生物科技有限公司梁芝源

　　漁醫，是活躍在養殖一線的水產掌舵手，幫養殖戶解決了很多疑難雜癥，為養殖戶能“過個好年”保駕護航。致力于調查全國各地的養殖情況及尋找優秀病害診治技術方案，筆者展開了“尋找中國好漁醫”調研專題，采訪各地知名漁醫，從他們的角度出發，聊聊他們如何看待今年的水產養殖。這一站我們拜訪了佛山市順德區活寶源生物科技有限公司（下稱“活寶源”）魚病實驗室負責人梁芝源先生。

　

　　水產前沿：梁工好，請問您主要服務的區域和品種是什么呢？日常工作是什么？

　　梁芝源：我主要在珠三角地區提供魚病科學診治服務，根據客源來看，魚病室接檢生魚和加州鱸的病例占比居多。我的日常工作是在魚病實驗室檢測魚病，找出病因和處理方案等；遇到重大的病害時，也會到塘頭出診，指導客戶用藥。

　　水產前沿：梁工，聽說您在旺海擔任魚病研究室主任已有四年，您認為珠三角地區的病害情況如何？對此您有怎樣的思考？

　　梁芝源：這兩年珠三角地區的病毒病越來越嚴重，但很少發現新的病毒，例如加州鱸，在苗期普遍暴發的彈狀病毒病，還是那個病毒，只是流行更嚴重；今年的虹彩病毒發病率增長比較快，5-6月份我們魚病室的檢出率在80%以上。而細菌病主要是苗期的柱狀黃桿菌，到了養殖中后期就要注意預防諾卡氏菌和愛德華氏菌。

　　綜合本人在市場的所見所聞，針對一些魚病給出的防治建議如下，彈狀病毒致死率極高，尤其對小規格苗種的危害非常大，務必以防為主，購苗前做好苗種檢疫；細菌病可內服抗生素、外用水體消毒產品，這樣治療的成功率是比較高的。魚病的病原非常多，病因也非常復雜，不同的魚病有不同的處理思路，我們要相信科學，準確診斷，針對性處理，治好可治之病，防好可防之病。

　　水產前沿：您了解到生魚和加州鱸的養殖情況如何？

　　梁芝源：今年前期的生魚行情向好，很多養殖戶都轉養生魚了，所以可以看出生魚的養殖規模在擴大。而佛山加州鱸的養殖面積有所減少，原因有三，一是隨著“退漁還耕”的政策執行力度加大，養殖用地減少隨即而來的是塘租不斷上漲；二是加州鱸的虹彩病毒發病率增長，病害日趨復雜，養殖風險增大；三是隨著加州鱸養殖量的增大，飼料等成本上升，利潤空間在不斷縮小。

　　氣溫變化，土塘育苗風險大

　　梁芝源：3-4月是育苗高峰期，大部分養殖戶會在此時間段進行育苗。但是，這個時間段華南地區氣溫多為20-25℃，正是彈狀病毒增殖的最佳溫度，因此，由其引起的“熟身病”也特別流行。病毒性熟身病對小規格加州鱸苗的致死率極高，治療難度極大，一定要重視該病的預防，比如選購不攜帶病毒的苗種，規劃適宜的養殖密度，選用優質的餌料，天氣變化時注意抗應激等等。近年看，加州鱸育苗對養殖技術的要求越來越高，我們建議養殖戶量力而為，合理密殖，精細管理，切勿盲目追求產量；也可考慮直接采購朝苗進行養殖。

　　抗生素治療使用不到位是養殖管理的誤區

　　梁芝源：現在行業中“談抗色變”，因此有些養殖戶不敢使用抗生素，缺乏正確使用的知識。不少養殖戶認為投喂抗生素超過三天就會損壞魚的肝臟，這就是一個比較大的誤區。其實對于細菌病，投喂足量的抗生素才能有效抑殺病原，獲得良好的治療效果，例如諾卡氏菌是慢性菌，需要連續投喂抗生素五到七天才會見效，但有些養殖戶投喂四天就停藥，如此一來，病原菌更容易產生耐藥性，被壓制的諾卡氏菌病反彈會更加兇猛，導致病情久治不愈，最后損失更大。

　　理論和實操同等重要，線上問診需謹慎

　　梁芝源：魚病診斷分為兩部分：一是塘頭診斷，包括了解魚的狀態、水質和管理措施等基本情況，采用依靠經驗判斷的手段；二是病原檢測，包括了寄生蟲檢測、細菌分離培養、藥敏實驗和病毒檢測等。二者相輔相成，缺一不可，結合在一起才能夠相對準確地把握病情跟病因，從而找到高效的處理方案。漁醫既要注重對病原的認知，加強理論知識修養，也不能忽略塘頭實踐經驗，要走到塘頭去，多看，多思考，多總結，實事求是，以實踐為據，看到魚病的現象和本質，才能做好魚病防控這份工作，這才稱得上是一位合格的漁醫。

　　梁芝源：線上問診是未來的重要方向，但目前還未發展成熟。集約化養殖模式下的魚病，病因往往較為復雜。我們要準確診斷魚病，需要了解三方面的信息：一，養殖環境，如池塘條件，水質情況(藻相、水溫、理化指標等)，近期天氣等等；二，魚群狀態，包括養殖品種、規格、數量，以及發病品種，病魚癥狀，死魚數量等等；三，病原情況，如寄生蟲、細菌、真菌、病毒等感染情況。對于不少常見魚病，經驗豐富的漁醫可以根據其特征性癥狀予以初步診斷。但是，我們在線上問診時，務必要提供全面、詳細的信息，漁醫才能更準確地診斷。

　　加強越冬管理，搭冬棚或進行改底、肥水和殺蟲

　　梁芝源：加州鱸越冬需注意潛在的諾卡氏菌、釘蟲等感染，冬季一般病害損耗不大，但這些病魚會導致花身，嚴重影響賣相，且一旦回溫期來臨可能會爆發，因此，也要多巡塘，仔細觀察，早發現，及時處理。生魚越冬最需要注意的是爛身病，而預防爛身病最有效的措施是搭冬棚，如果沒有條件搭冬棚的養殖戶要做好改底、肥水和殺蟲三項工作。望大家都能有個豐收年！