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        長白山下舒蘭城的小林蛙,走進大都市的國際漁業博覽會

        2023-11-16 17:30| 發布者: 御城雪| 查看: 97616| 評論: 0|原作者: 陽青、陳曉慶|來自: 水產前沿

        摘要: 林蛙養殖在提供大量就業崗位和幫助養殖戶脫貧致富的同時,也起到了維護林區和諧穩定的重要作用

          水產前沿網獨家報道,


          文/圖 水產前沿 陽青、陳曉慶

          林蛙,是生活于東北三省的特有蛙類,俗稱有哈士蟆、哈什螞、雪蛤等,是集藥用、補品和食用為一體的特種經濟蛙種。

          林蛙

          近期,吉林省舒蘭市林蛙產業協會攜舒蘭長白山林蛙亮相第26屆中國國際漁業博覽會。作為國際水產貿易圈最具凝聚力的行業盛會,本次漁博會共有1680余家企業到場參展,國際展商比例達40%。期間筆者采訪了吉林省舒蘭市林蛙產業協會會長、吉林省鄉村振興高級農技師安春學,以了解林蛙這一少為人知的養殖品種。

          今年65歲的安會長(右)從事養蛙已有39年,于2016年被吉林省新型職業農民專業技術能力評定工作組授予“養殖業高級農技師”等級證書。

          據介紹,林蛙是集藥用、食補、美容等多種功效為一體的經濟蛙種,養殖周期長達4年。其中,以林蛙為原料的產品最出名的就是林蛙油,這是雌蛙冬眠前膨大的輸卵管干制固體,俗稱蛤蟆油、雪蛤油和哈士蟆油等。市面上林蛙油一般分為兩種——聯體油和線油。聯體油是最原始的提取方式提取的,呈蝴蝶狀,是通過晾曬、取油、擺型等過程所呈現出來的林蛙油;而線油是采用活體取油的方式制成,是新興提取技術,主要呈線條狀,品相較好。林蛙油的純蛋白質含量達40.7%,含有蛙醇、多糖類、磷脂、維生素、脂肪酸及多種氨基酸和微量元素,有“綠色黃金”的美譽。安春學介紹,林蛙不僅可以做食品,還可以做藥品、補品等,對提高人體免疫功能有良好的作用,潤肺功能明顯,對新冠后遺證有效果,市場上聯體油和線油的價格均在3000元/斤以上。

          東北名菜林蛙燉土豆

          林蛙聯體油

          林蛙線油

          由于林蛙經濟價值大,曾被人們大肆捕殺,一度被列入了《中國瀕危動物紅皮書·兩棲類和爬行類》和中國東北地區的保護動物名錄,是“三有”動物。在20世紀80年代,長白山中國林蛙被列入商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物名單。2020年5月,農業農村部和國家林業和草原局聯合印發了《關于進一步規范蛙類保護管理的通知》(農漁發〔2020〕15號),明確中國林蛙(東北林蛙)、黑龍江林蛙等相關蛙類由漁業主管部門按照水生動物管理。

          自上個世紀八十年代開始,舒蘭市林蛙產業從東部山區一家一戶小范圍粗放養殖逐漸發展起來,到九十年代逐漸形成規模。1998年,市委、市政府從發展大農業支柱性產業全面發展戰略出發,在調整農村產業結構中,把林蛙產業納入了重要議事日程,特別是從九十年代開始,林蛙產業已作為舒蘭市的一種特色產業擺上了大農業的位置。舒蘭市市委、市政府成立了由主要領導掛帥的林蛙產業領導小組,制定了林蛙產業發展的長遠目標。為了使這項特色產業做到有人抓、有人管,1999年還專門成立了林蛙產業辦公室,現已走上了“規;、標準化、科學化、產業化”之路,社會效益和經濟效益明顯增加,并已形成了“政府+公司+協會+蛙戶”的產業化格局,舒蘭市林蛙產業正朝著蓬勃健康的方向邁進。

          近30多年來,舒蘭市林蛙產業發展迅速,為當地帶來了巨大的經濟效益和社會效益。據了解,目前舒蘭市已實現養蛙封溝443條,有效放養面積92000公頃,養蛙戶437戶,從業人員836人,年出售林蛙種苗100萬對,年放養林蛙3億只,回捕量3000萬只,產值實現1.6億元。全市有1000公頃以上的大型林蛙養殖場近20個,林蛙新型養殖示范企業4個,另外擁有林蛙油深加工企業1家,年加工林蛙為800萬只,銷售收入3600萬元,實現利潤600萬元。

          林蛙干

          安會長表示,未來林蛙產業的發展前途廣闊,林蛙養殖在提供大量就業崗位和幫助養殖戶脫貧致富的同時,也起到了維護林區和諧穩定的重要作用。

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          【關鍵字】:林蛙  舒蘭 水產養殖
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